Приготовление блюд может стать любимым занятием, медитацией, отдыхом. Но для того чтобы получать наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к подбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок предлагает массу вариантов оснащения для кухни. Вы сможете купить недорого посуду, изготовленную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При покупке посуды обратите внимание на следующие моменты:
- Наличие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое донышко разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном выше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть литой и штампованной. Спецы утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии предоставляют возможность производить многослойные покрытия, которые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Пища не пристает. Помимо того, прекрасные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время эксплуатации. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Помаленьку свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду употребляют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
