Одним из самых благородных дел является выпечка хлебушка, но также производство хлебобулочных изделий может быть весьма прибыльным бизнесом при надлежащей организации. Подобная продукция имеет повышенный постоянный спрос, вследствие чего инвестиции в пекарню быстро возмещаются. Чаще всего подобный вид бизнеса передается из поколения в поколение.
Преимущества хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда найдет своих потребителей и в крохотном городке и огромном мегаполисе.
- Значительные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес как правило нацелен на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для пекарни в Москве, установить его в здании, находящемся в оживленном месте, очень неплохо и выгодно будет сделать неподалеку кафетерий, это развернет бизнес и увеличит доход.
За какое время можно возместить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость компании по выпуску хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед которой требуется сделать расчет. Статистические и маркетинговые исследования свидетельствуют, что вложения в маленькую пекарню можно вернуть уже после 1 года эксплуатации. Есть случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при грамотной организации производства может давать доход каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо получить разрешение от проверяющих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Нужно ответственно подойти к выбору помещения для установки технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно находиться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: расстоечные шкафы, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует производитель. Узлы, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что подобный вид предпринимательской деятельности, как производство хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет небольшой порог входа и требований.
